Fungo peruviano - proprietà e coltivazione

Il fungo peruviano , altri nomi per i quali sono l'uvetta brasiliana o la bacca inca, è una specie commestibile di Mycelia. Il frutto del fungo peruviano è coltivato in Sud America da migliaia di anni. Nel nostro clima, può essere coltivato da piantine come pianta annuale. Conosci le proprietà salutari della mela peruviana e guarda come viene coltivata in giardino.

Fungo peruviano

Fungo peruviano

Il Fungo peruviano ( Physalis peruviana ) appartiene alla famiglia delle Solanacee , così come il pomodoro e la melanzana. In Polonia, il fungo peruviano è disponibile con il nome commerciale physalis . La sua struttura ricorda una mela gonfia ( Physalis alkekengi ), i cui frutti, però, non sono commestibili.

I frutti del micelio peruviano hanno una buccia arancione-dorata, delle dimensioni di una ciliegia, e sono nascosti in una guaina di pergamena (mantice) marrone-verde, che ricorda una lanterna cinese. Il frutto senza pera ricorda un pomodoro ciliegino . Questi frutti vengono consumati freschi o essiccati. Hanno un caratteristico sapore aspro con un delicato accenno di amarezza. Puoi mangiarli come spuntino o aggiungerli ad insalate e dessert.

I frutti del micelio peruviano compaiono sui germogli a luglio e il raccolto dura da agosto fino al primo gelo. Raccogliamo frutta ogni 7-10 giorni. I frutti maturi hanno una buccia di colore arancione dorato e spesso cadono spontaneamente dai germogli.

Micelio peruviano - proprietà

Il fungo peruviano è utilizzato non solo nelle arti culinarie, ma anche nella medicina naturale. Come risultato della ricerca basata sull'analisi della composizione chimica di frutti e foglie, sono state dimostrate numerose proprietà salutari del fungo peruviano : antibatterico, antivirale, antireumatico e antitumorale. Nella medicina popolare, il micelio era utilizzato come diuretico, antinfiammatorio e antielmintico. Viene anche usato per trattare la malaria, l'asma e le infiammazioni della pelle. A causa della presenza di grandi quantità di beta-carotene, ha un effetto benefico sugli occhi. La vitamina C rafforza l'immunità del corpo e le vitamine del gruppo B supportano il funzionamento del sistema nervoso. I frutti della mela peruviana sono una fonte di fosforo e calcioresponsabili della corretta mineralizzazione di denti e ossa.

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Fungo peruviano - coltivazione

Nel suo habitat naturale, la mela peruviana è una pianta perenne. Nel nostro clima, tuttavia, possiamo coltivare il filosofo peruviano solo come pianta annuale , ma è perfettamente adatto per la coltivazione in vaso.

Il micelio peruviano viene coltivato da piantine . Il metodo di coltivazione del fungo peruviano è simile a quello di un pomodoro. I semi vengono seminati in contenitori riempiti con substrato di torba nella seconda metà di marzo o all'inizio di aprile. Coprire i contenitori con un foglio trasparente perforato e posizionarli su un davanzale soleggiato.

I semi di micelio iniziano a germogliare a 20-22 ° C dopo circa 2-3 settimane. Quando individuiamo le prime piantine, rimuovi la pellicola. Mantieni il substrato sempre umido. Quando le piantine sono già cresciute (hanno due foglie principali), raccoglile in vasi separati.

Poiché il gelso peruviano, come il pomodoro, è sensibile al freddo , possiamo piantarlo all'aperto solo alla fine di maggio o all'inizio di giugno. Le piante raggiungono un'altezza di 150 cm e sono molto ramificate. Pertanto, se prevedi di coltivare una pianta in vaso sul balcone, i vasi dovrebbero essere il più grandi possibile.

La temperatura e la luce giocano un ruolo molto importante nella coltivazione del micelio peruviano . La giusta temperatura e quantità di luce garantiscono il giusto colore, gusto e forma del frutto. Ecco perché scegliamo una posizione soleggiata per la coltivazione del physalis . Il fungo peruviano non ha requisiti specifici del suolo. Può essere coltivato nel solito substrato universale, alimentato con compost.

MSc. Agnieszka Lach