La melanzana ( Solanum melongena ), chiamata anche melanzana, pera dell'amore o lunga belladonna, è un ortaggio caratteristico con buccia viola e polpa bianco-verde. Tuttavia, alcune varietà di melanzane possono sorprendere molti giardinieri con il loro aspetto! Guarda quali proprietà nutritive sono nascoste nelle melanzane e come dovrebbero essere coltivate le melanzane in giardino in modo che questo ortaggio cresca in modo sano e sorprenda con il suo ottimo gusto!
Melanzane, Melanzane ( Solanum melongena )
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Melanzane - proprietà nutrizionali
La melanzana è apprezzata per le sue proprietà nutritive, dietetiche e aromatiche . I frutti di melanzana sono a basso contenuto di calorie (solo 15-24) e sono il 91,9% di acqua. Inoltre, la frutta contiene anche carboidrati, proteine e fibre alimentari. Il contenuto di grassi nelle melanzane è piccolo, poiché raggiunge solo lo 0,1%.
La melanzana contiene sali minerali : molto potassio, calcio, ferro, fosforo e magnesio e povera di sodio. Questo è un bene, perché di solito c'è troppo sodio (dal sale da cucina) nella nostra dieta. Potremmo mancare di questi altri minerali. 100 g di melanzane fresche contengono circa 220 mg di potassio, che coprono il 10% del fabbisogno giornaliero dell'organismo per questo ingrediente. I frutti di questo ortaggio sono una fonte di vitamine del gruppo B : B1, B2, PP, B6 e vitamina C.
Vale la pena saperlo!
La melanzana viene talvolta chiamata la pera dell'amore, perché in molti paesi al suo frutto viene attribuito il potere di un afrodisiaco. Deve questa forza al suo alto contenuto di minerali e vitamine. Le melanzane possono quindi essere un ottimo piatto per una cena romantica :-)
Melanzane - che crescono in giardino
Esistono varietà straniere di melanzane sul mercato polacco , ad esempio 'Black Beauty', 'Moneymaker F1', 'Violetta fi Firenze', ma ci sono anche varietà polacche, come 'Długa Violetowa F1', 'Długa Purple F1'. Di solito i frutti delle melanzane sono viola , ma ci sono anche verdi, gialli, rosa, rosso-arancio e persino bianchi, come nella varietà 'Easter Egg'.
La melanzana ha un elevato fabbisogno termico (18-30 ° C) ed è anche sensibile alla carenza d'acqua. Produce bene in terreni caldi, ariosi, ricchi di humus . Nella calda estate, le melanzane possono crescere e maturare nel terreno, anche se è meglio coltivarle in una serra o in un tunnel di alluminio. Iniziamo a coltivare questo ortaggio dalle piantine in primavera.
I semi di melanzana germinano lentamente, così come la crescita delle piantine. Seminiamo melanzane a marzo in un appartamento o in una serra riscaldata e le piantiamo nel terreno quando la temperatura raggiunge almeno i 15 ° C (di solito è la fine di maggio e giugno). Prima della semina mettiamo a bagno i semi di melanzana a 20 ° C. E seminiamo immediatamente nei vasi in modo che le piante non si abbassino, il che rallenterebbe il loro sviluppo.
Melanzane - diverse varietà
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Se vuoi piantare 10 m², devi piantare circa 0,5 g di semi , cioè circa 50 piante. Le piante verranno piantate sui letti ad una distanza di 50-60x40-50 cm.
Prima di piantare le piantine di melanzane fino alla loro destinazione , dobbiamo preparare adeguatamente il terreno. Poiché questo ortaggio preferisce il terreno ricco di sostanze nutritive, dovresti scavare il terreno con compost o letame ben compostato. Durante la fioritura e la fruttificazione delle piante, devono essere annaffiate abbondantemente. Inoltre, vale la pena nutrire le melanzane con fertilizzante liquido . Possiamo utilizzare fertilizzanti sia minerali che organici, ad esempio biohumus.
Per ottenere un sontuoso frutto di melanzane , limitiamo a cinque il numero di melanzane per pianta, privando di tutte le gemme fiorite successive.
La fruttificazione delle melanzane inizia 70-90 giorni dopo aver piantato le piantine . Raccogliamo il frutto quando ha una pezzatura adeguata alla varietà e la sua buccia è lucida, perché quando diventa opaca, il frutto inizia a diventare amaro. Le rese, a seconda della varietà, da un letto di 10 m² sono generalmente di 8-10 kg.
Le melanzane attaccano spesso gli afidi e lo scarabeo della patata del Colorado. Quindi non dimentichiamoci del controllo e dell'osservazione costante delle piante. In caso di comparsa di insetti indesiderati, vale la pena ricorrere a irrorazioni ecologiche su afidi di ortica, tarassaco o preparati naturali già pronti, come Emulpar 940 EC. Nel caso dell'aspetto del coleottero del Colorado, vale la pena raggiungere la preparazione Spintor 240 SC.
MSc. Joanna Białowąs
