L'Angelica litwor ( Angelica archangelica ) è una pianta molto profumata con un antico pedigree. Precedentemente ampiamente celebrato come una panacea per tutti i disturbi. Le proprietà curative del litio angelica e degli oli essenziali in esso contenuti hanno reso il litio angelica utilizzato principalmente in medicina, ma anche in cosmetica, cucina e come pianta ornamentale. Guarda com'è la coltivazione dell'angelica in giardino e cosa vale la pena sapere per sfruttarne appieno le potenzialità!
Angelica litwor ( Angelica archangelica )
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Che aspetto ha l'angelica di litio?
L'angelica al litio è una magnifica pianta biennale che cresce fino a 2 m di altezza . All'inizio dello sviluppo produce una fitta rosetta di foglie piumate con piccioli spessi, e poi un fusto alto e cavo, ramificato nella parte superiore in alto. Piccoli fiori giallo-verdi raccolti in grandi ombrelle fioriscono da luglio ad agosto. Il frutto dell'angelica è una spaccatura a coste giallo-marroni.
In Polonia, l' angelica litio è una specie autoctona . Può essere trovato nei Sudeti e nei Carpazi e nella sottospecie costiera - nella fascia costiera e nelle valli fluviali. Questa pianta ama le zone montuose e umide.
Angelica litio - proprietà curative
La materia prima medicinale dell'angelica sono radici e rizomi . Sono caratterizzati da un odore forte, aromatico e da un sapore inizialmente dolce, poi bruciante-amaro. Contengono olio essenziale, cumarine, acidi organici, flavonoidi, zuccheri semplici, oltre a un composto specifico che stimola la produzione di interferone che combatte le infezioni, soprattutto quelle virali.
I farmaci a base di radice di angelica migliorano i processi digestivi e quindi vengono utilizzati per trattare i disturbi digestivi manifestati da dolori addominali, flatulenza, eruttazione e anoressia. Vengono somministrati anche in caso di dolorosi crampi allo stomaco, e in caso di ristagno biliare e il suo difficile deflusso al duodeno.
L'angelica è usata in medicina, cosmetica e cucina
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Le sostanze contenute nelle radici e nei rizomi dell'angelica hanno anche un effetto calmante negli stati di eccessiva tensione nervosa, con sensazioni di ansia e difficoltà ad addormentarsi. L'olio estratto dai semi di angelica viene utilizzato per lo sfregamento in caso di dolori infiammatori e pruriginosi. Il tè a base di foglie di angelica fresche o essiccate aiuta con il raffreddore e riduce il gas.
Vale la pena saperlo!
Le foglie di litio angelica schiacciate rinfrescano l'aria nell'auto e prevengono la cinetosi. Questo è un modo molto semplice e pratico per utilizzare l'erba di questa pianta.
Angelica angelica - applicazione
1. Angel angelica in cucina
Angelica Angel ha trovato un'applicazione interessante in cucina. Ma la principale materia prima ottenuta dall'angelica sono le radici, le sue foglie sono una componente indispensabile delle tisane, e per decorare le torte si utilizzano gambi di foglie di angelica candite . Solo le code fresche, giovani, verdi e spesse come una matita sono adatte per la canditura.
La sua fragranza forte e pulita rende il litio un'ottima erba per la canditura . Lo sciroppo diluito viene aggiunto alle bevande rinfrescanti e aromatizzato con macedonie e gelato.
L'angelica viene anche aggiunta cucinando frutta acida per ridurre il consumo di zucchero . Di seguito vi presentiamo una ricetta collaudata per l'angelica candita.
Ricetta dell'angelica angelica candita
Ingredienti: circa 0,5 kg di gambi di angelica, due bicchieri e mezzo di zucchero, 1 bicchiere d'acqua
Preparazione: Lavate i gambi di angelica e tagliateli a pezzi di 7 cm. Lessare in poca acqua finché sono teneri. Quindi filtrare, rimuovere la pelle e disporli su un piatto fondo. Cospargere di zucchero, coprire e lasciare agire per 2 giorni. Quindi mettere in una pentola con acqua, portare a ebollizione, mescolando continuamente. Cuocere a fuoco basso fino a quando tutto lo sciroppo sarà assorbito e i gambi saranno trasparenti. Scolare e raffreddare. Cospargere i gambi con lo zucchero e metterli ad asciugare su una griglia. Conservare al riparo dalla luce.
2. Angelica angelica come pianta ornamentale
L'uso dell'angelica non si limita alla medicina e alla cucina, poiché le sue ombrelle possono essere essiccate e utilizzate nelle composizioni floristiche invernali .
3. Angelica angelica come decorazione profumata
Le foglie essiccate di angelica possono essere utilizzate anche per i pot-pourri, cioè miscele di piante essiccate che hanno un odore attraente e decorano un piatto di vetro nell'appartamento.
4. Angelica nei cosmetici
Le foglie essiccate di angelica dovrebbero essere aggiunte ai bagni lenitivi.
Angelica in giardino
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Angelica angelica - coltivazione
Coltivare l'angelica di litio nel giardino non è difficile . Abbiamo solo bisogno di preparare una posizione adatta per questo, perché questa pianta cresce abbastanza grande. Angelica angelica cresce bene sia in luoghi soleggiati che ombreggiati. Richiede terreni fertili, humus e permeabili. Su terreni pesanti, le piante creano una grande massa vegetativa, ma le loro radici sono più piccole e di qualità peggiore.
L'angelica viene propagata dai semi . Puoi seminarli direttamente nel terreno o preparare piantine sotto le coperte. Più spesso, tuttavia, vengono seminati direttamente nel terreno. I semi dovrebbero essere seminati subito dopo il raccolto, cioè all'inizio dell'autunno (settembre), perché allora hanno la massima capacità germinativa. Non vanno conservati troppo a lungo, perché dopo tre mesi perdono la loro vitalità. Le giovani piante sorgeranno in primavera.
Angelica angelica - collezione
All'inizio dell'estate, tagliare le foglie giovani per essere candite . Raccogli le foglie prima della fioritura e i semi freschi prima della fine dell'estate. Le radici dell'angelica vengono raccolte in autunno nel primo anno di coltivazione o nella primavera dell'anno successivo, prima che inizi la vegetazione. Dopo aver tagliato la parte fuori terra, le radici vengono scavate dal terreno e tagliate. Successivamente vengono essiccati a 40 ° C.
Vale la pena saperlo!
Per scopi erboristici, non ottenere piante di angelica dall'ambiente naturale. Dal 2014, questa pianta è sotto protezione parziale in Polonia e negli anni 1983-2014 è stata sotto stretta protezione. Diffondere la coltivazione dell'angelica nei giardini può impedire la distruzione dell'habitat naturale della pianta.
MSc. Joanna Białowąs
Basato su:
1. Kołodziej B., Coltivazione di erbe aromatiche. Una guida per i coltivatori , PWRiL, Varsavia 2018, p. 107
2. Bremness L., The Great Book of Herbs, Encyclopedia of Knowledge and Life , Varsavia 1991, p. 190.
