La zucca è una varietà botanica di zucca ( Cucurbita pepo ). Comprende un gruppo di varietà con frutti allungati e polpa giallo chiaro, delicata e saporita. Il frutto della zucca viene consumato cotto, in umido, al forno o conservato. Cos'altro vale la pena sapere di questo gustoso ortaggio? Scopri il valore nutritivo della zucca e guarda come viene coltivata in giardino . Consigliamo anche le migliori varietà di zucca , che vanno piantate in un orto!
Squash - coltivazione sulla trama
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Zucca - valori nutrizionali
Il valore nutritivo della zucca è determinato principalmente dall'elevato contenuto di minerali, in particolare potassio, calcio, ferro e manganese, nonché dalle vitamine B1, B2, PP, C, nonché dall'acido folico e dal beta-carotene. I frutti di zucca non accumulano metalli pesanti dannosi per l'uomo e sono dietetici, ipocalorici (solo 15-20 kcal / 100 g) e allo stesso tempo facili da digerire. Hanno proprietà disacidificanti per il corpo.
Le zucche sono perfette per vari tipi di conserve, per stufati e al forno, oltre che per il consumo diretto. Il sapore della zucca è leggermente dolce, con un retrogusto delicato che ricorda la frutta secca e abbastanza succoso. Per le sue proprietà nutritive, la zucca è consigliata a chi soffre di ipertensione, aterosclerosi, obesità, oltre che a chi ha problemi metabolici.
Squash - coltivazione
Per la coltivazione della zucca, scegli una posizione ben riparata e soleggiata e un terreno fertile e ben drenato con un pH neutro. La zucca può essere coltivata dalla semina direttamente nel terreno o dalle piantine. Quando si coltiva questo ortaggio dalle piantine, i semi vengono seminati nei vasi di ispezione alla fine di aprile e le piantine di zucca preparate vengono piantate nel terreno a metà maggio.
Nel caso della coltivazione della zucca dalla semina direttamente al letto , i semi di questo ortaggio vengono seminati nel terreno nella seconda metà di maggio dopo gli ortaggi per il forecrop - lattuga, ravanelli o spinaci, quando il rischio di gelate primaverili non esiste più. I semi di zucca vengono seminati 2-3 pezzi a una profondità di 3-4 cm con una distanza di 100x80-100 cm.
Quando si coltiva la zucca, non dobbiamo dimenticare la sua regolare irrigazione e diserbo. Iniziamo la raccolta della zucca a metà luglio e, nel caso della coltivazione della piantina, in media due settimane prima. Puoi raccogliere fino a diverse dozzine di frutti di zucca da una pianta!
Varie varietà di zucca e zucchine
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Zucca - varietà consigliate
Prima di parlare delle varietà di zucca, vale la pena sapere che la zucca è fondamentalmente la stessa delle zucchine. Il nome di zucca è più adottato nella Polonia sud-orientale. Ma le regole per la coltivazione di zucca e zucchine sono identiche .
Tuttavia, vale la pena sapere che le forme coltivate di zucca e zucchine ottenute possono differire in modo significativo l'una dall'altra e che i nomi specifici delle varietà sono assegnati solo a zucca o zucchine.
Quindi ci sono differenze tra zucchine e zucca ?
Ebbene , le varietà di zucca sono considerate più succose delle zucchine , anche se generalmente i frutti di queste verdure sono difficili da distinguere.
Tuttavia, c'è una differenza significativa nella crescita. La zucca, come le zucche, pianterà bene , occupando molto spazio nell'aiuola . Le zucchine diventano più alte, adottando un'abitudine più folta. Pertanto, se abbiamo poco spazio nell'aiuola, è meglio piantare le zucchine.
Zucchine - valori nutrizionali, coltivazione nel terreno, varietà
Le zucchine sono una varietà botanica di zucca. Il suo frutto è fortemente allungato, leggermente costoluto, di colore verde scuro, meno spesso giallo, e con una polpa delicata e friabile. Vale la pena apprezzare il valore nutritivo delle zucchine e il suo gusto. Di Più...
Una delle varietà di zucca più conosciute e consigliate è la zucca "Złoty Cepelin" . Questa pianta ha un portamento cespuglioso con germogli corti e semirigidi. I frutti di questa varietà di zucca sono piccoli, 2-3 kg di peso, allungati. La buccia del frutto è di colore verde chiaro, ingiallisce con il tempo man mano che matura, con una polpa bianco-verdastra. I frutti giovani della "Złoty Cepelina" possono essere conservati, conservando il loro colore dopo la lavorazione, quelli più vecchi possono essere stufati, fritti o farciti.
Un'altra varietà di zucca altrettanto raccomandata è la zucca "Wanda" , che ha un alto rendimento e ha una forte tendenza a ramificarsi. I frutti di questa varietà di zucca sono di colore verde chiaro, con il tempo ingialliscono. Sono perfetti per stufare, cuocere al forno e farcire.
MSc. Joanna Białowąs
