Tintura di Aronia - con miele, foglie di ciliegio e altre ricette

L'Aronia è un arbusto abbastanza facile da coltivare, dona frutti sani e ricchi di vitamine, perfetti per le conserve. Una delle ricette più famose e apprezzate è la tintura di aronia. Questa tintura non solo ha un buon sapore ma, se bevuta con moderazione, ha molte proprietà salutari. Scopri interessanti ricette per la tintura di aronia con vari additivi e scopri di persona quanto sia facile preparare una deliziosa e salutare tintura di aronia con miele o foglie di ciliegio.

Tintura di Aronia

Tintura di Aronia

Tintura di aronia - proprietà

I frutti di Aronia contengono molta vitamina C e pectina. Pertanto, se consumati crudi, sono aspri e aspri. Hanno anche proprietà anti-aterosclerotiche, cioè funzionano bene sul cuore e supportano la resistenza al cancro. Quindi vale la pena usarli come tintura. Si ritiene che la tintura di aronia sia efficace nel rafforzare il cuore, purché venga consumata in piccole porzioni, anche dopo un ditale. Per addolcire l'acidità del frutto dell'aronia nella tintura, vale la pena addolcirlo con zucchero o miele.

Aronia nera: coltivazione, semina, raccolta

L'aronia nera è un arbusto piuttosto raro nei giardini di riparto. Il motivo è probabilmente il gusto poco interessante del suo frutto, molto aspro se consumato crudo. Nel frattempo, è una pianta perfetta per la coltivazione amatoriale: ha bassi requisiti, è altamente resistente al gelo, è raramente attaccata da malattie o parassiti e i frutti di aronia, perfetti per le conserve, sono un tesoro di sostanze nutritive, vitamine e minerali. Di Più...

Preparazione della frutta per la tintura

Raccogliamo i frutti di aronia a cavallo tra agosto e settembre. Quando si prepara la frutta per la tintura, pulirla sempre accuratamente, eliminare quelli marci e rimuovere accuratamente tutti i piccioli e gli steli delle foglie. Ricordiamoci inoltre di asciugarli bene prima di metterli nel barattolo in cui andremo a fare la tintura.

Tintura di aronia: la ricetta più semplice

Questa ricetta per la tintura di aronia è un modo abbastanza tradizionale di fare le tinture, quindi a molte persone potrebbe piacere.

Ingredienti: frutta aronia, vodka, dopo un mese: zucchero, spirito (per aggiungere forza).

Versare la frutta nel papero, versare la vodka in modo che siano tutti sotto il liquido. Mettere da parte in un luogo soleggiato o caldo per 1 mese. Versare la tintura nelle bottiglie e coprire la frutta con lo zucchero. Lasciare finché lo zucchero non si è sciolto. A volte puoi scuoterlo. Unisci lo sciroppo risultante con la tintura precedentemente versata. Filtrare e versare nelle bottiglie. Puoi anche aggiungere lo spirito alla fine per rendere più forte la tintura di aronia .

Tintura di Aronia al miele

L'aggiunta di miele rende estremamente interessante il gusto della tintura di aronia . Vale la pena fare questa tintura se ti piacciono le tinture estremamente dolci.

Ingredienti: 1 kg di aronia, 1,5 litri di acqua, mezzo limone, 50 grammi di zucchero, 2 cucchiai di miele, 1 litro di spirito.

Versare la frutta in una pentola e versarvi sopra dell'acqua, cuocere per circa 40 minuti. Quindi mettere da parte e raffreddare. Quindi filtrare il brodo al setaccio per eliminare la frutta. Aggiungere lo zucchero e il succo di matita al limone, mescolare per sciogliere il tutto. Aggiungete il miele uno dopo l'altro e mescolate anche per scioglierlo. Quando la tintura sarà completamente fredda, versate lo spirito, mescolate bene e versatelo nelle bottiglie. La tintura di Aronia al miele deve essere fatta invecchiare per circa 4 mesi in un luogo fresco.

Tintura di Aronia con foglie di ciliegio

L'aggiunta di foglie di ciliegia alla tintura di aronia riduce la leggera amarezza di questi frutti e dona un retrogusto molto interessante. Se a qualcuno piace sperimentare nella produzione di tinture, la tintura di aronia con foglie di ciliegio è un'ottima idea.

Ingredienti: 1 kg di aronia, 200 pezzi di foglie di ciliegio (circa 15dag), 1 kg di zucchero, 1,5 litri di acqua, succo di un limone, 0,5 litri di spirito al 90%.

Mettere la frutta e le foglie in una pentola, aggiungere lo zucchero e cuocere, coperto, per circa mezz'ora. Quindi raffreddalo per un giorno. Il secondo giorno, filtrare la frutta dal liquido, aggiungere il succo di limone e lo spirito. Mescolare bene e versare nelle bottiglie. Questa tintura di aronia con foglie di ciliegio è la migliore quando matura per alcuni mesi, anche se puoi provarla dopo pochi giorni.

Tintura di Aronia con vodka

Ingredienti: 1 kg di aronia di frutta, 20 grammi di foglie di aronia verde, 1 kg di zucchero, 0,5 litri di spirito al 90%, 0,5 litri di vodka pura al 45%, succo e buccia di 1 limone grande, circa 1,5 litri di acqua di sorgente.

Mettere il frutto dell'aronia con le foglie e la buccia di limone in una pentola smaltata, versarvi sopra dell'acqua e cuocere a fuoco basso per circa 1 ora. Coprite e lasciate riposare per una notte. Il giorno successivo, filtrare accuratamente il liquido con una doppia garza e portare a ebollizione. Aggiungere lo zucchero e mescolare a fuoco basso finché non si scioglie. Aggiungere il succo di limone, lo spirito e la vodka. Raffreddare e versare nelle bottiglie. Mettere da parte in un luogo fresco per almeno sei mesi.

Tintura di Aronia con vaniglia e cannella

Ingredienti: 1 kg di frutti di aronia maturi, 0,5 litri di spirito al 90%, 0,5 litri di vodka, 1/2 baccello di vaniglia, 4-5 chiodi di garofano, 0,5 kg di zucchero, un pezzo di corteccia di cannella o un pizzico di cannella, buccia di 1 limoni e arance.

Metti la frutta sulla cresta e impastala leggermente. Mescolare la vaniglia, la scorza di limone e l'arancia con la frutta. Mescolate lo spirito con la vodka, versateci sopra la frutta e mettete il tutto in un luogo caldo al sole per almeno 1 mese. Trascorso questo tempo, versate la tintura in un altro recipiente, cospargete la frutta di zucchero e mescolatela scuotendo energicamente il papero. Mettere di nuovo da parte in un luogo caldo, scuotendo il papero ogni giorno, finché tutto lo zucchero non si sarà sciolto nella frutta. Scolare lo sciroppo attraverso la garza e aggiungerlo alla tintura. Versare la tintura di aronia ottenuta nelle bottiglie e mettere da parte. Questa tintura raggiungerà il suo sapore pieno dopo diversi mesi di invecchiamento in un luogo buio e fresco.