La cipolla comune ( Allium cepa ) è una pianta biennale, ma di solito viene coltivata come annuale. È una delle piante coltivate più antiche conosciute dall'umanità, coltivata e consumata da oltre 5.000 anni. Ha preziose proprietà curative e valori culinari. Guarda com'è coltivare cipolle su un appezzamento e qual è la cosa più importante se vogliamo avere cipolle gustose e sane.
La cipolla comune è un ortaggio coltivato con entusiasmo negli orti e ampiamente utilizzato in cucina. Deve la sua popolarità al suo gusto elevato, proprietà dietetiche e curative
Cipolla comune - proprietà medicinali e culinarie
Oggigiorno la cipolla comune è ampiamente conosciuta e apprezzata in tutto il mondo. Deve la sua popolarità al suo gusto elevato, proprietà dietetiche e curative. Nella nostra dieta è un'ottima fonte di sali minerali, potassio, fosforo, calcio, sodio, magnesio, ferro, zinco e vitamine B1, B2, PP, B6.
Le cipolle contengono anche preziosi flavonoidi, potenti antiossidanti che riducono il rischio di cancro e malattie cardiache. I più nutrienti che troviamo nelle cipolle fresche ea breve termine. Può anche essere bollito, fritto, congelato, essiccato e utilizzato per conserve.
Le proprietà curative della cipolla possono essere sfruttate preparando lo sciroppo di cipolla con l'aggiunta di miele e limone. A tal fine tritate finemente 2 cipolle e versate il miele (circa 10 cucchiai di miele) con l'aggiunta di succo di limone. Devi metterlo da parte per un giorno e poi filtrarlo con un colino.
Puoi bere questo sciroppo di cipolla quando prendi un raffreddore. Di solito, dai un cucchiaio a mezzo bicchiere di acqua tiepida e bevi. È interessante notare che, grazie al suo alto contenuto di ferro, lo sciroppo di cipolla aiuterà anche a curare l'anemia.
Come piantare le cipolle per l'erba cipollina in una pentola?
Piantare cipolle sull'erba cipollina in vaso è un modo comprovato per ottenere erba cipollina fresca e sana dalla tua coltivazione in qualsiasi momento dell'anno. Ma ogni cipolla è adatta a questo? In quale terreno e in quale vaso dovresti piantare la cipolla in modo da poter aspettare l'erba cipollina fresca? Scoprirai tutto in un attimo. Di Più...
Cipolle in crescita sulla trama
Le cipolle comuni possono essere coltivate in pieno sole, su terreni ben drenati, fertili e ricchi di humus. Il pH del terreno è di grande importanza per il successo della coltivazione della cipolla, quindi assicurati di controllare il pH del terreno anche con il più semplice pHmetro prima di iniziare la coltivazione. Le cipolle crescono meglio in un terreno con un pH compreso tra 6,5 e 7,0. Un terreno con un pH inferiore a 6,0 deve essere calcinato. Il fabbisogno fertilizzante delle cipolle è piuttosto elevato ad eccezione dell'azoto, di cui necessita poco. Ecco perché viene coltivato in terreni fertilizzati con letame nell'autunno dell'anno precedente. È vietato concimare con letame in primavera, poco prima della semina. Le cipolle rispondono molto bene alla concimazione con il compost, che dovrebbe costituire la base della nostra fertilizzazione sul terreno.
Le varietà di cipolle differiscono per colore, dimensioni e gusto. Le varietà rosse hanno generalmente un sapore piuttosto delicato. Sono perfetti per cucinare e come aggiunta a insalate e insalate
Nella coltivazione amatoriale di cipolle sull'appezzamento , dove si cerca di evitare l'uso di pesticidi chimici. I problemi nella coltivazione delle cipolle possono essere causati da malattie e parassiti che attaccano questo ortaggio. Per ridurre il rischio di contaminazione con malattie del suolo, si consiglia di coltivare cipolle in un sistema di rotazione delle colture . I cetrioli e i fagiolini sono una buona prospettiva per le cipolle. Tuttavia, non dovremmo coltivarlo dopo barbabietole, patate, sedano e carote.
Malattie della cipolla e combatterle
Le malattie della cipolla influenzano notevolmente la qualità e la quantità del raccolto. I sintomi della malattia ignorati sulla cipolla possono portare alla grattugia dell'intero raccolto, così come al raccolto immagazzinato. Per prevenire le perdite, impara a diagnosticare rapidamente le malattie della cipolla e impara a combatterle. Ecco le 3 malattie delle cipolle più pericolose e come combatterle negli orti. Di Più...
Le cipolle possono essere coltivate dalla semina primaverile, dalla semina autunnale alla raccolta anticipata dell'anno successivo, da piantine e cipolline. Nelle colture agricole predomina la coltivazione della semina primaverile direttamente nel terreno. Tuttavia, a causa della scarsa competitività delle cipolle che germinano in campo rispetto alle erbe infestanti, è necessario l'utilizzo di diserbanti. Per questo motivo, negli orti e nelle fattorie biologiche si consiglia di coltivare cipolle da piantine o cipolline.
Coltivare le cipolle dalle piantine rende più facile combattere le erbacce e consente anche di accelerare il raccolto da 3 a 4 settimane. Possiamo produrre piantine in una serra, un tunnel di alluminio o un'ispezione seminando i semi in scatole riempite con una miscela di terriccio e torba disacidificata. I semi vengono seminati all'inizio della primavera (di solito a marzo) a una profondità di 1 cm. Si consiglia di seminare in file distanti 5 - 10 cm, nella quantità da 20 a 30 g di semi / m² di superficie. Fermiamo le piantine mentre crescono. Le piantiamo in un letto quando le piante hanno 3-4 foglie ciascuna. Di solito è la fine di aprile o l'inizio di maggio. Circa una settimana prima della semina, dovrebbe essere iniziato l'indurimento della piantina.
È molto più facile coltivare cipolline. I cipollotti sono piccoli bulbi, pronti per essere piantati, che possiamo acquistare nei negozi di giardinaggio. L'intero processo di coltivazione dal cipollotto consiste nella preparazione di piccoli cipollotti da parte dei produttori nel primo anno di coltivazione, e poi ulteriore coltivazione, proseguita nell'anno successivo già sull'appezzamento, al fine di ottenere grandi bulbi adatti al consumo.
Cipollotto: crescita, semina, concimazione
Il cipollotto è un modo comprovato per ottenere una cipolla sana e di bell'aspetto dalla tua trama o dal giardino sul retro. Scopri cosa sono i cipollotti, perché coltivarli è più facile, qual è il momento migliore per piantarli. Forse sarai sorpreso di quanto impatto sia la corretta fertilizzazione di un tale raccolto e la selezione della vicinanza di altri ortaggi utili per una sana crescita delle cipolle. Tra un attimo imparerai i miei segreti su come migliorare la resa, la crescita e il sapore dei cipollotti! Di Più...
Piantiamo i cipollotti acquistati all'inizio della primavera, da marzo. Lo piantiamo a una profondità tale che la parte superiore sia a livello del suolo. Può essere piantato in file con una distanza da 5 a 8 cm tra le piante.
Indipendentemente dal fatto che coltiviamo cipolle da cipolline o piantine, dopo averle piantate nei letti, la cura è simile. Prima di tutto, allentiamo il terreno tra le file e rimuoviamo le erbacce. Se necessario concimatela e annaffiatela, ricordando che le radici della cipolla sono poco profonde ed è abbastanza sensibile alla carenza d'acqua. L'irrigazione è particolarmente necessaria durante i periodi di siccità. Le cipolle coltivate da cipolline sono leggermente meno sensibili alla scarsità d'acqua.
Conservare la cipolla raccolta in un luogo fresco e asciutto, collocata in scatole, appesa in reti o intrecciata in trecce
Raccolta e conservazione delle cipolle
Possiamo iniziare a raccogliere le cipolle quando più della metà dell'erba cipollina sull'aiuola è rotta. Il momento ideale è quando il 70-80% delle piante nei letti ha l'erba cipollina rotta, ma ogni pianta ha 3-4 foglie verdi. Aspettare più a lungo con il raccolto ridurrà notevolmente il periodo di conservazione possibile.
Dopo aver scavato la cipolla, devi asciugarla. È meglio raccogliere nelle giornate di sole, in modo che le cipolle possano asciugare all'aria aperta. Le cipolle destinate alla conservazione dovrebbero avere foglie e squame esterne completamente asciutte. Quando si scelgono le cipolle per la conservazione, scartiamo quelle con danni visibili e un collo spesso. Conserviamo in un locale fresco e asciutto, sistemati in scatole, appesi in reti o intrecciati in trecce.
