Il rafano è una spezia ben nota per molti piatti, in particolare la carne. Puoi mangiare la radice di rafano grattugiata e le sue foglie. Le proprietà del rafano sono utilizzate anche in medicina e cosmetologia. Vale la pena interessarsi a questo ortaggio, poiché la coltivazione del rafano su un appezzamento è abbastanza facile e la semina del rafano viene effettuata in primavera, al solito orario di inizio dei lavori in giardino. Scopri come ottenere radici e foglie di rafano gustose e sane dal tuo stesso calore!
Il rafano ha un gusto prezioso e proprietà curative
Rafano - proprietà
Il rafano appartiene alla famiglia dei cavoli. È una pianta presente in tutta la Polonia. Tuttavia, è principalmente considerato un'erbaccia. Naturalmente, possiamo incontrarlo nelle terre desolate e nei prati, riconoscendolo dalle lunghe foglie verdi. I fiori sono bianchi, raccolti in grappoli. Fiorisce da luglio. Le radici di rafano sono usate come spezie e vengono utilizzate in molti paesi in tutto il mondo. Da dove viene la loro popolarità?
Il rafano ha proprietà battericide e fungicide. Aumenta la resistenza del corpo. Inoltre, ha molta vitamina C e contiene vitamine B1, B2, B6. Contiene anche acido folico, molto ferro, fosforo, potassio, magnesio e calcio.
La radice di rafano usata in modo appropriato può aiutare con malattie delle vie urinarie, reumatismi, influenza e raffreddore. È stato anche riscontrato che ha un effetto positivo sulla salute delle persone che soffrono di diabete e scorbuto. Aiuta a combattere il mal di testa, il gonfiore e la rinite. Aumenta l'appetito e il lavoro della cistifellea.
Il rafano ha un sapore pungente. In cucina possiamo aggiungere il rafano ad insalate, arrosti o salse.
Le proprietà del rafano vengono utilizzate anche nei cosmetici per rimuovere lo scolorimento della pelle.
Piantare rafano
Dove piantare il rafano?
Il rafano è una pianta perenne, quindi il luogo deve essere selezionato correttamente. Scegli una posizione semiombreggiata per la pianta. Sotto il sole cocente, le radici ottengono macchie gialle. Il terreno deve essere fertile, profondamente coltivato, ricco di humus e umido. PH del suolo da 5,5 a 6,5. Il rafano è sensibile alla reazione fortemente acida del terreno.
Rafano - data di semina
La radice di rafano deve essere piantata subito dopo l'acquisto. In alternativa, può essere conservato in una cella frigorifera o in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Una data adatta per piantare il rafano è la primavera subito dopo il disgelo del terreno. Può anche essere piantato in autunno, proprio come le cipolle o l'aglio.
Come piantare il rafano?
Dopo aver scavato la buca e riempita di terriccio fertile, mettici dentro la radice di rafano. Prima di piantare, strofinare i germogli e le radici fini con un panno in modo che la pianta non rilasci germogli e radici inutili. Grazie a questa procedura, cresceranno radici principali forti. La radice è piantata diagonalmente in modo che la parte superiore della radice si trovi a circa 3 cm sotto il terreno. Dopo la semina, annaffiamo abbondantemente il sito di piantagione di rafano . Quando iniziano ad apparire le prime foglie giovani, la pianta dovrebbe essere leggermente ombreggiata nelle giornate di sole in modo che si abitui alla nuova posizione.
Rafano in crescita sulla trama
Il rafano è una pianta perenne e richiede cure di tanto in tanto. È una pianta a crescita rapida e resistente al gelo. Non necessita di rivestimento. Mette radici in profondità. Possiamo avere foglie piene già nel secondo anno dopo la semina. Per essere rigogliose le piante verdi devono essere fertilizzate. Durante il periodo di crescita del rafano, dovrebbe essere nutrito una o due volte con fertilizzante azotato. Può essere, ad esempio, nitrato di ammonio. In tempi di siccità, l'irrigazione e il diserbo sono essenziali. Quando il terreno del rafano è costantemente umido, le sue radici e le foglie sono più grandi e hanno un sapore migliore.
Rafano: raccolta e utilizzo
Prima del consumo, le foglie di rafano devono essere lavate in acqua tiepida per eliminare eventuali batteri e sporco. Se ci concentriamo sul consumo di radici di rafano, ricordati di raccogliere le radici dalle giovani piante. Le radici delle piante vecchie sono spesso dure e fibrose.
Raccogli le radici di rafano in autunno, quando le foglie iniziano a ingiallire. Quando raccogli il rafano, cerca di scavare tutte le radici. Il rafano ricresce anche dalle parti più piccole delle radici. Le radici possono diventare una seccatura sul campo. Ma è anche un'opportunità per aumentare la tua coltivazione di rafano. Questo perché è possibile effettuare molte talee dai frammenti di radice rimanenti.
Nota: tutte le radici di rafano devono essere accuratamente estratte dal letto, poiché anche dai loro resti la pianta si riproduce molto facilmente, diventando spesso un fastidio per la trama.
Rafano - riproduzione
La propagazione del rafano è molto semplice. Quando si raccolgono le radici di rafano in autunno, separare le radici laterali dalla radice principale di circa 1 cm di spessore e tagliarle a una lunghezza di 30 cm. Dalle radici tagliate, possiamo ottenere fino a 3 nuove piantine. Per non confondere la parte superiore e inferiore della piantina, vale la pena tagliare la parte superiore in modo uniforme e la parte inferiore in diagonale. Le talee così preparate vengono tagliate durante l'inverno in cantina in sabbia umida e conservate fino a metà marzo, quando sarà possibile piantarle nel letto.
Eng. arco di paese. Piotr Moliński
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