Ribes in crescita

Il ribes è uno dei cespugli di frutta più popolari che vengono coltivati ​​nei nostri giardini. I frutti di ribes raccolti in estate possono essere utilizzati per conserve, al forno o consumati crudi. L'uso versatile di questi frutti fa sì che valga la pena avere almeno alcuni cespugli di ribes nel tuo giardino. Tuttavia, prima di piantarli, vale la pena conoscere le varietà di ribes e le regole della loro coltivazione e cura.

ribes in crescita

La coltivazione del ribes è piuttosto popolare nei giardini domestici e negli orti

Ribes - specie e varietà

Esistono molti tipi di ribes, ma i più importanti sono: ribes nero ( Ribes nigrum ), ribes rosso ( Ribes rubrum ) e ribes bianco ( Ribes gracile ).

Ribes rosso

Nelle colture da giardino dominano ribes nero e ribes rosso. Sebbene il ribes nero sia probabilmente più comune, il ribes rosso sembra avere migliori predisposizioni per la coltivazione amatoriale. Ciò è dovuto alla migliore resistenza al gelo del ribes rosso e alla minore suscettibilità alle malattie.

Il ribes rosso coltivato, come tutte le altre specie di ribes coltivate, deriva da 3 specie di ribes selvatico: ribes comune ( Ribes vulgare ), ribes rosso ( Ribes rubrum ), ribes di roccia ( Ribes petreum ). Le piante possono essere coltivate come arbusti o piante. Frutti di ribesil rosso si raccoglie da fine giugno a inizio agosto. Il tempo di maturazione varia a seconda della varietà. La raccolta avviene ogni 3-4 giorni. Il ribes rosso contiene una grande quantità di vitamina B, oltre a ferro e calcio. Possono essere consumati sia crudi che utilizzati nelle conserve. Le varietà di ribes rosso più comunemente coltivate sono: "Detvan", "Dutch", "Jonkheer van Tets" e "Rondom". Oltre alla fruttificazione, queste varietà differiscono in termini di resistenza al gelo e suscettibilità alle malattie del ribes.

Ribes bianco

Questo tipo di ribes è inferiore al ribes rosso o nero. Tuttavia, a causa del suo gusto delizioso e delle basse esigenze di coltivazione, il ribes bianco è molto popolare ed è spesso piantato negli orti. È piuttosto inadatto alle piantagioni, ma nella coltivazione amatoriale vale la pena prestare attenzione, perché non è molto suscettibile alle malattie e resistente al gelo. Il ribes bianco si differenzia dal ribes rosso principalmente per la minore quantità di colorante nel frutto (da qui il colore bianco e trasparente del frutto). Il metodo di coltivazione è lo stesso del ribes rosso. Ci sono principalmente due varietà di ribes bianco in coltivazione : slovacco "Bianka" e tedesco "Biała z Juteborg".

Mora

Il ribes nero veniva spesso chiamato l'uva di San Giovanni, perché il suo periodo di maturazione dei frutti cade intorno al 24 giugno, il giorno dell'onomastico di Giovanni. Il gusto del ribes nero è così caratteristico che sono spesso usati per descrivere il gusto dei vini, in particolare il Cabernet Sauvignon . Le foglie di questo ribes hanno un forte odore dovuto agli oli essenziali posti alla base delle foglie. Fiorisce in aprile o maggio. I frutti sono mirtilli, succosi, leggermente aspri, raccolti in grappoli di 5-10 pezzi.

Le varietà di ribes nero più vecchie non sono impollinate e non possono autoimpollinarsi. Attualmente, tuttavia, sono disponibili varietà di ribes nero autoimpollinanti. Quando si acquista una piantina di ribes nero, vale la pena chiedere consiglio a un vivaista quale varietà soddisfa la condizione di autoimpollinazione. Vale anche la pena prestare attenzione alla resistenza al gelo di una data varietà e alla suscettibilità alle malattie. Attualmente, ci sono varietà di ribes nero in coltivazione come "Bona", "Ores", "Ojebyn", "Tisel", "Titania". Quest'ultimo è spesso consigliato per la coltivazione amatoriale per la sua elevata resistenza alle malattie e resistenza alle basse temperature.

Potatura del ribes nero.  Come e quando tagliare il ribes nero?Potatura del ribes nero. Come e quando tagliare il ribes nero?

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Requisiti per la coltivazione del ribes

Quando si coltiva il ribes, va ricordato che il ribes può crescere su quasi tutti i terreni, ad eccezione di quelli molto calcarei. Il substrato ideale dovrebbe essere leggero, fine, profondamente lavorato e ricco di sostanza organica, con un pH compreso tra 6,0 e 7,0.

La posizione di coltivazione del ribes dovrebbe essere da soleggiata a semiombreggiata. Il ribes cresce bene in terreni elevati, dolci pendii o pianure ventilate. Evitare aree basse e pozze gelate, nonché terreni pesanti, dove il livello della falda acquifera è inferiore a 70-80 cm.

Piantare un ribes

Nella coltivazione del ribes è molto importante come verranno piantati. Il ribes a radice nuda viene piantato in primavera - da marzo o nel tardo autunno - a fine ottobre e inizio novembre. Il periodo autunnale è considerato migliore per piantare il ribes , poiché il ribes inizia la sua vegetazione molto presto in primavera. Le piante dai vasi possono essere piantate durante la stagione di crescita, dalla primavera all'autunno. Il ribes bianco e il ribes rosso vengono piantati in fila ogni 1 metro, lasciando una distanza di 1,5 m tra le file e il ribes nero - ogni 1,2 m nella fila e 1,8 m tra le file. Le piantine sono piantate a una profondità di circa 5 cm più in profondità rispetto a quanto sono cresciute nel vivaio. Dopo aver piantato la pianta, annaffiala abbondantemente e pacciamare il terreno sottostante per evitare che le erbacce crescano.

Ribes fertilizzante

I fertilizzanti organici dovrebbero costituire la base per la fertilizzazione in casa e negli orti. Pertanto, prima di piantare il ribes, vale la pena concimare il terreno scavandolo con il compost a una profondità di circa 40 cm (la massa principale delle radici di ribes sarà a questa profondità). Nel caso del ribes nero si consiglia di concimare in primavera con fertilizzanti azotati e potassici nella quantità di 35g per 1m². È una buona idea spargere una lettiera di letame compostato intorno ai cespugli. Nel caso del ribes bianco e rosso, la fertilizzazione di potassio è il fattore principale. Il solfato di potassio è adatto a questo scopo.

Cura del ribes

I trattamenti infermieristici di base nella coltivazione del ribes , oltre alla concimazione, comprendono: irrigazione, diserbo, pacciamatura e talea. Nel caso del ribes da taglio, vale la pena notare che nel ribes bianco e rosso vengono eseguiti in modo diverso rispetto al ribes nero. Ciò è dovuto al fatto che il ribes bianco e rosso dà frutti su germogli di due anni, mentre il ribes nero dà frutti su germogli annuali.

Ribes da taglio.  Come e quando potare il ribes?Ribes da taglio. Come e quando potare il ribes?

Il prerequisito per un'alta resa di ribes è il taglio appropriato di questi arbusti. Il ribes correttamente potato attecchisce meglio dopo la semina, la ramificazione, la fioritura è più abbondante, i frutti sono più fertili e aumenta la resistenza alle malattie. Guarda come e quando tagliare il ribes per goderti alti raccolti di frutti sani! Di Più...

Raccolta e conservazione dei frutti di ribes

I frutti di ribes vengono raccolti a piena maturazione (a seconda della varietà - può essere dall'inizio di luglio all'inizio di agosto) con i gambi, raccolti a grappoli interi. Il frutto viene consumato crudo o trasformato in conserve. Possono essere conservati fino a 2 settimane in frigorifero. Preferibilmente sul ripiano inferiore, in un contenitore per insalata.

Katarzyna Matuszak