Il finocchio aromatico del giardino è un ortaggio ben noto che si trova spesso nelle nostre cucine e le mamme usano le proprietà curative del finocchio per combattere le coliche del bambino. È possibile coltivare il finocchio su un'aiuola con altre verdure, così come in vasi o contenitori da balcone. Scopri quali varietà di finocchio vale la pena seminare e come evitare le malattie che lo attaccano.
Finocchio da giardino
Finocchio da giardino - proprietà
Il finocchio ( Anethum graveolens ) appartiene alla famiglia del sedano ed è una pianta annuale coltivata per scopi medicinali e come spezia. Il frutto del finocchio è la fessura, composta da due detergenti, chiamati semi, che contengono oli essenziali. Sono sia una materia prima che una materia prima utilizzata in erboristeria e nell'industria alimentare.
I semi di finocchio e le erbe aromatiche hanno un gradevole aroma e sapore speziato. Le sue proprietà medicinali aneto grazie ad un alto contenuto di vitamina C, calcio, ferro, fosforo e vitamine A, D, B. L'infuso di foglie o semi di finocchio abbassa la pressione sanguigna e ha un effetto benefico sulla digestione. Le madri lo sanno bene, poiché aiuta i bambini con coliche dolorose.
Anche le proprietà decorative del finocchio da giardino meritano di essere apprezzate . Le sue ombrelle sono costituite da una moltitudine di minuscoli fiori gialli, e poi frutta, che ha un bell'aspetto nelle composizioni floreali - a volte vengono tagliate in fiori freschi e secchi. A loro volta, le foglie blu-verdi del finocchio da giardino possono diventare uno sfondo decorativo per altre piante nel letto.
Finocchio da giardino - coltivazione
Il finocchio si coltiva al meglio in posizione soleggiata, ad una temperatura di 20 ° C, in terreno ben drenato e fertile. Tuttavia, non dovresti coltivare il finocchio in un luogo ombreggiato o in un terreno eccessivamente umido. Il miglior pH del terreno dovrebbe essere 5,5-6,5. Nella coltivazione del finocchio , i legumi saranno un ideale avamposto, che ha un effetto positivo sulla fertilità del suolo e lo arricchisce di macro e micronutrienti. L'aneto può anche essere coltivato dopo le colture di radici.
Il forecrop per il finocchio non dovrebbe essere piante della famiglia del sedano. È anche molto importante cambiare. Per 3-4 anni, l'aneto non dovrebbe essere seminato di nuovo nello stesso posto di prima. Ciò aumenta il rischio che si verifichino parassiti o malattie da aneto .
La semina dei semi di finocchio può essere effettuata in tempi diversi, a partire da marzo e terminare a luglio. Nell'autunno dell'anno precedente si dovrebbe eseguire l'aratura del terreno poco profondo, fertilizzandolo preventivamente con compost o letame. La concimazione organica può essere applicata anche in primavera. Prima di seminare il finocchio da giardino, il terreno deve essere livellato e allentato, rimuovendo erbacce e pietre dalla sua superficie.
I semi di aneto vengono seminati in solchi poco profondi a 20-30 cm di distanza. Se vogliamo solo raccogliere le foglie, mantenere una distanza di 15 cm tra le piantine, se intendiamo utilizzare sia foglie che semi, aumentare la distanza a 20 cm. Il finocchio da giardino necessita di annaffiature abbondanti. Il primo raccolto può essere raccolto 6-8 settimane dopo la semina. I frutti maturano in luglio e agosto.
Semi di ortaggi e fiori. Cosa comprare?
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Finocchio da giardino - varietà
Nei frutti sono contenute quantità diverse di olio essenziale a seconda della varietà di finocchio da giardino . Le prime varietà di finocchio includono "Lukullus" e "Turkus". Dill 'Lukullus' ha foglie delicate e fini, destinate alla lavorazione, all'essiccazione e al consumo fresco. La cultivar 'Turchese' ha foglie leggermente più grandi, verde scuro con un forte rivestimento ceroso. È consigliato principalmente per la fermentazione e il consumo diretto. Contiene molta vitamina C e carotene. Entrambe queste varietà di finocchio da giardino sono caratterizzate da un'elevata resistenza alle malattie.
Interessanti varietà medio-precoci di finocchio da giardino sono le varietà "Amat" e "Ambrosia". "Amat" è adatto sia per la fermentazione che per il consumo diretto. La sua caratteristica è l'elevata resistenza all'allettamento e allo spargimento tardivo dei semi. L'aneto "Ambrosia" è una varietà con un alto contenuto di oli essenziali. Dà rese elevate, adatte alla raccolta fresca, essiccazione e congelamento. Calcia l'infiorescenza spara in ritardo.
Una varietà popolare di finocchio da giardino è il finocchio "Emerald", molto aromatico, privo di antociani, con un alto contenuto di vitamina C. Questa varietà offre rese elevate, adatte per l'acidificazione e il consumo diretto. Tollera bene la siccità, il che lo rende più facile da coltivare
Finocchio da giardino - malattie
Creando le giuste condizioni per la coltivazione del finocchio da giardino, lo proteggeremo da numerosi agenti patogeni. Di regola, il finocchio da giardino è resistente alle malattie, a volte può essere attaccato da muffe farinose e false o muffe grigie.
L'oidio sull'aneto può essere identificato da un rivestimento grigio chiaro sul lato superiore della lama fogliare. I sintomi della peronospora sono macchie chiare sulle foglie di finocchio, che successivamente si trasformano in forma necrotica. Un rivestimento bianco appare sul lato inferiore delle foglie dove si trovano le macchie. Se invece il finocchio da giardino viene attaccato dalla muffa grigia , noteremo delle macchie marroni sulle foglie, che si ricoprono di fioritura grigia in condizioni di elevata umidità dell'aria. Nel tempo, queste macchie coprono le foglie intere e il finocchio si secca.
Nella lotta contro le malattie del finocchio, vale la pena rivolgersi a biopreparazioni come: Biosept Active, Kostki Himal (ex Bioczos BR), Biochikol 020 PC. Possono essere utilizzati sia a scopo profilattico durante la coltivazione del finocchio sia dopo che si sono notati i primi fastidiosi sintomi di malattie.
La corretta vicinanza delle piante, la fertilizzazione organica, la rotazione delle colture o la selezione di varietà appropriate ridurranno il rischio di malattie del finocchio.
Vale la pena saperlo! Il finocchio da giardino è un buon compagno per i fagioli in quanto li protegge dai danni alle spade. Inoltre influenza positivamente la resa di cavoli, carote e broccoli. Il finocchio, invece, è positivamente influenzato dalla compagnia di cipolla, aglio, lavanda e menta per prevenire attacchi di afidi.
Una buona idea nella coltivazione del finocchio sarà quella di utilizzare vari tipi di decotti, estratti o impasti di erbe che aumenteranno la naturale resistenza della pianta. Possono essere preparati con camomilla, equiseto, ortica o consolida maggiore. Quando si acquistano i semi di finocchio, vale la pena scegliere quelli trattati con un condimento di semi, grazie al quale eviteremo la malattia del finocchio, che è la cancrena della piantina.
MSc. Joanna Białowąs
