Lo zenzero medicinale è ampiamente noto come pianta delle spezie e si trova spesso nella nostra cucina. Tuttavia, a parte i suoi valori culinari, lo zenzero ha preziose proprietà curative e nutritive. Impara tutti gli usi dello zenzero e verifica di persona che è possibile coltivarlo da solo in una pentola . Presto potrai avere la tua fattoria di questa pianta estremamente preziosa e raccogliere tutti i vantaggi dell'utilizzo dello zenzero in cucina !
Zenzero medicinale - radice
Zenzero - applicazione
Lo zenzero ( Zingiber officinale ) è una pianta perenne termofila dall'aspetto simile a una canna. È strettamente correlato alla curcuma e al cardamomo e le proprietà medicinali dello zenzero sono particolarmente apprezzate .
Lo zenzero produce un rizoma sotterraneo spesso, tuberoso, altamente ramificato da cui germoglia con lunghe foglie verdi lanceolate. Anche i germogli di infiorescenza crescono dal rizoma. Sono ricoperti da minuscole foglie squamose e in cima sbocciano fiori giallo-viola a forma di pannocchia. I germogli crescono fino a 60-80 cm di altezza.
La patria dello zenzero è il sud-est asiatico - India e Cina. Tuttavia, la coltivazione dello zenzero si trova anche in altre regioni del mondo, principalmente in Australia, Africa e America centrale. Possiamo provare a coltivare lo zenzero in una pentola nel comfort di casa nostra.
Lo zenzero come pianta delle spezie era conosciuto nell'Estremo Oriente e in Europa nell'antichità. I rizomi di zenzero sono usati come spezia in molti piatti di carne e frutta, ma anche in pasticceria. Lo zenzero è una delle spezie principali della cucina asiatica. È incluso nella miscela di spezie al curry. Si consuma fresco o essiccato. Nella cucina asiatica vengono utilizzati anche zenzero candito e sottaceto.
Le proprietà riscaldanti e stimolanti della circolazione dello zenzero sono utilizzate nei cosmetici. Lo zenzero è un componente dei cosmetici che riducono la cellulite e rassodano la pelle. Poiché ha anche proprietà battericide, viene utilizzato nella produzione di cosmetici anti-acne.
Zenzero - cresce in una pentola
Zenzero - proprietà curative
Le proprietà curative dello zenzero sono note alle persone da centinaia di anni. È ampiamente utilizzato in erboristeria e in medicina naturale. In medicina viene utilizzato il rizoma dello zenzero, da cui si ricava l'olio essenziale. Uno degli ingredienti dell'olio è il gingerolo, che conferisce ai rizomi un caratteristico sapore di bruciato. I rizomi e l'olio da essi isolato hanno proprietà antiossidanti, antidepressive, antispasmodiche, antinfiammatorie e antitosse.
Ma queste non sono tutte le proprietà curative dello zenzero . Gli estratti di rizomi freschi e il rizoma di zenzero in polvere essiccato sono inclusi nei medicinali per la cinetosi e negli integratori che stimolano l'appetito e aiutano la digestione. Nella cultura dell'Estremo Oriente, lo zenzero è la medicina primaria prescritta dai medici giapponesi per i disturbi causati da malattie reumatiche e artriti e per il mal di schiena. È anche un prezioso medicinale per mal di testa, raffreddore, colera, mal di stomaco e mal di denti.
Nella medicina cinese, lo zenzero è spesso prescritto come farmaco anti-asma, antiemetico, espettorante e cardiaco. Le donne cinesi usano ancora tradizionalmente il tè allo zenzero per i crampi mestruali e per regolare il ciclo mestruale.
Zenzero - cresce in una pentola
Per far crescere lo zenzero in una pentola, abbiamo bisogno di un rizoma fresco. Può essere un rizoma acquistato al supermercato. Scegliamo un rizoma con una pelle liscia, biancastra e lucida. Il rizoma destinato alla coltivazione dello zenzero dovrebbe essere sodo e ben ramificato e dovrebbe anche avere molti occhi ben sviluppati o gemme di crescita visibili. La polpa dovrebbe essere giallo chiaro e non troppo fibrosa.
Zenzero - rizoma con gemme, pronto per la semina
Foto Danka, forum.PoradnikOgrodniczy.pl
Come piantare lo zenzero in una pentola? Per prima cosa, immergere il rizoma allo zenzero per una notte in acqua tiepida. Il giorno successivo, tagliare il rizoma in piccoli pezzi, ciascuno con almeno un occhio. Posizionare i frammenti di rizoma completamente nel substrato. Tuttavia, se il nostro rizoma ha già iniziato a rilasciare gemme, allora non lo tagliamo, ma lo mettiamo interamente nel terreno.
Coltiviamo lo zenzero in terra di humus . Usiamo una miscela di terreno fogliare, terriccio composto e sabbia in una proporzione di 2: 1: 1. È meglio coltivare lo zenzero in vasi di plastica che mantengano il terreno umido più a lungo. Poiché lo zenzero è caratterizzato da una rapida crescita, vale la pena piantare subito i rizomi in grandi vasi o balconi.
I contenitori in cui si coltiva lo zenzero in vaso dovrebbero avere un buon drenaggio (a questo scopo versare piccoli ciottoli o argilla espansa sul fondo della pentola) e drenare i fori sul fondo. Lo zenzero non richiede un'elevata umidità del substrato, ma dovrebbe essere mantenuto leggermente umido. È meglio spruzzare acqua sul sottofondo utilizzando lo spruzzatore manuale ogni giorno.
L'area in cui viene coltivato lo zenzero dovrebbe essere luminosa e tranquilla. Lo zenzero non tollera la forte luce solare diretta, ma la posizione di crescita deve essere luminosa. Il davanzale della finestra ovest o est sarà il migliore.
Lo zenzero coltivato in vaso non ama le temperature troppo alte sia d'estate che d'inverno. In inverno, mettiamo la pentola sul davanzale della finestra più luminosa e più fredda. In estate, possiamo posizionare il vaso con lo zenzero in crescita sul balcone o in giardino, evitando i luoghi direttamente esposti al sole forte.
Quando si utilizzano i principi sopra menzionati , la coltivazione dello zenzero in una pentola dovrebbe avere successo. Maggiori informazioni sulla coltivazione dello zenzero, foto di rizomi piantati e piante in varie fasi della coltivazione possono essere trovate sul nostro forum, nel thread: zenzero - semina, coltivazione in vaso, foto delle nostre piante.
MSc. Agnieszka Lach
