Il rosmarino è una delle erbe mediterranee più apprezzate in cucina e in medicina, uno degli ingredienti più importanti della miscela aromatica di erbe provenzali. A causa della sua vasta gamma di proprietà, vale la pena coltivare il rosmarino in giardino o anche in una pentola sul davanzale della finestra. Guarda come appare la coltivazione del rosmarino e quali sono le proprietà e le possibilità di utilizzare questa erba.
Rosmarino - Rosmarinus officinalis
Il rosmarino ( Rosmarinus officinalis ) è una pianta appartenente alla famiglia delle Lamiaceae . Si verifica allo stato selvatico nella regione mediterranea. È una pianta sempreverde, in giardino può crescere fino a 70 cm di altezza, anche se in natura se ne possono trovare esemplari alti fino a 2 m I fusti di rosmarino sono molto ramificati e densamente pelosi, ricoperti da numerose foglie. Le foglie sono molto strette, appuntite, lunghe 2-5 cm, di colore verde scuro, arrotolate all'estremità e ricoperte da un taglierino nella parte inferiore. Se strofinati sulla mano, diffondono un piacevole aroma resinoso. I fiori blu-lilla, viola o bianchi, compaiono da marzo a giugno. Alcune varietà di rosmarino fioriscono a fine estate o in autunno.
Proprietà del rosmarino
L'uso del rosmarino in cucina è molto diffuso perché questa erba è estremamente aromatica e aggiunge anche un sapore secco ai piatti. Emana un caratteristico odore di canfora-consolida maggiore. Il rosmarino può essere utilizzato fresco o essiccato. È perfetto per carni, grigliate e come aggiunta alle verdure, in particolare alle patate.
Quando si tratta delle proprietà curative del rosmarino , ce ne sono davvero molte. Il rosmarino migliora la memoria e la concentrazione. Ha un effetto riscaldante e aiuta con il raffreddore. È stato anche scoperto che il rosmarino accelera la crescita dei capelli. Allevia mal di testa, emicranie e attacchi epilettici. Il rosmarino aumenta la pressione sanguigna, fa bene all'indigestione e aiuta a combattere la debolezza generale. Le proprietà del rosmarino hanno dimostrato di avere effetti benefici nel minimizzare le rughe poiché questa erba è un antiossidante molto potente.
E a quali sostanze dobbiamo queste preziose proprietà del rosmarino ? Ebbene, sono principalmente rosaricina, acido rosmarinico, flavonoidi, tannini e di-terpeni. Anche gli insoliti oli volatili di rosmarino non dovrebbero essere trascurati.
Coltivazione di rosmarino in giardino, balcone e terrazza
Come accennato prima, il rosmarino è una pianta del Mediterraneo, dove la temperatura è alta e il terreno non è molto fertile. Pertanto, il rosmarino ama il sole e anche una terra povera e ben drenata. Molti giardinieri raccomandano il cosiddetto non attaccare con il rosmarino. Mettono uno spesso strato di ghiaia nella pentola in cui vogliono mettere il rosmarino come drenaggio (può anche essere argilla espansa), quindi la pianta viene piantata, riempiendo la parte rimanente con terreno da giardino leggero. Se il terreno è troppo pesante, puoi aggiungere la perlite.
Pertanto, dobbiamo ricordare che il terreno per la coltivazione del rosmarino deve essere povero e ben drenato, anche roccioso. Idealmente il substrato dovrebbe contenere molta calce, il pH consigliato è 6-7. Non è necessario annaffiare troppo spesso, devi solo assicurarti che il terreno non si asciughi completamente. Nelle nostre condizioni meteorologiche, l'esposizione a sud-ovest, riparata dal vento, sarà ideale per il rosmarino. Dovresti coltivare il rosmarino in una pentola e ripiantarne uno più grande ogni anno fino a quando la pianta non cresce considerevolmente. In inverno, porta il rosmarino in una stanza fresca, al riparo dal gelo e il più luminosa possibile. Non può svernare in giardino, poiché anche una temperatura minima scende sotto gli 0 ° C danneggia la pianta. Per questo motivo rosmarino È ottimo per l'invasatura su patii, terrazze e balconi, soprattutto quelli caldi e molto soleggiati, dove fa troppo caldo per molte altre piante.
Come propagare il rosmarino
Il rosmarino può essere propagato mediante semina. Si semina in vaso a metà marzo. La germinazione è irregolare e richiede una temperatura non inferiore a 20 ° C.
Nuove talee di rosmarino possono essere ottenute molto più velocemente nella seconda metà dell'estate da talee parzialmente legnose che vengono piantate in cornici fredde. Per l'inverno, dovrebbero essere spostati in luoghi al riparo dal gelo.
Avvertimento! Una descrizione molto esauriente e pratica della coltivazione del rosmarino è stata preparata da Irek dal nostro forum. Se sei interessato alla coltivazione del rosmarino, assicurati di leggere il post di Irek. Vedi sul forum: rosmarino - erbe ordinarie e insolite Irka :-)
Katarzyna Matuszak
