Le verdure crocifere sono un gruppo di verdure molto prezioso. Nella nostra dieta, sono una fonte di molti nutrienti preziosi, pur rimanendo a basso contenuto di calorie. Le verdure crocifere includono, tra le altre. cavolfiore, broccoli, rape, svedese e vari tipi di cavoli. In natura sono piante biennali, ma per le foglie e le radici le coltiviamo come annuali. Guarda come appare la coltivazione delle verdure crocifere e quali varietà di broccoli, cavolfiori e cavoli dovrebbero essere scelte per la trama.
Verdure crocifere - coltivazione di cavoli sulla trama
Coltivazione di verdure crocifere
In tutti gli appezzamenti e negli orti domestici, le verdure crocifere più comuni sono il cavolo cappuccio e il cavolfiore. L'orto domestico dovrebbe includere anche i broccoli, famosi per le loro proprietà antitumorali.
Per la coltivazione di verdure crocifere, dovresti scegliere un luogo soleggiato con terreno fertile e facilmente riscaldabile. In genere, le verdure crocifere hanno bisogno di molto azoto, ma non dovrebbero essere piantate in terreno appena fertilizzato, poiché ciò causa una crescita eccessiva, rendendo le piante più morbide e più suscettibili alle malattie.
Nella maggior parte dei casi, le verdure crocifere vengono seminate in germogli o rifugi all'inizio della primavera e poi trasferite nei letti. Nella coltivazione amatoriale, i giardinieri di riparto spesso fanno germogliare piante nelle case sui davanzali delle finestre.
Le verdure crocifere possono essere piantate in terreno compatto, non scavate dopo le colture precedenti. A causa del rischio di trasmissione di malattie e parassiti dei cavoli, non devono essere piantati direttamente dopo la brassica e le cime di rapa precedentemente coltivate (l'intervallo tra le crocifere sullo stesso appezzamento dovrebbe essere di almeno 4 anni). Dopo la semina, pacciamare le piante. Richiedono annaffiature regolari, soprattutto con tempo asciutto. Durante la crescita possiamo fornire fertilizzanti azotati.
Di seguito presentiamo le verdure crocifere più apprezzate adatte al giardinaggio amatoriale.
Coltivazione di ortaggi da piantine
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Verdure crocifere - Broccoli
Il broccolo è un ortaggio delle crocifere ricco di vitamine (vitamina C, A, vitamine del gruppo B, PP) e sali minerali (calcio, fosforo e ferro). Grazie al contenuto di sulforafano, ha proprietà antitumorali. La coltivazione dei broccoli viene eseguita al meglio in terreni medio pesanti, precedentemente riccamente conditi con compost. Gli piace l'umidità e molto sole.
Noi cresciamo solo questo ortaggio crocifere dalle varietà prodotte nel germinatore. Possiamo piantare piantine dall'inizio di aprile.
Verdure crocifere - broccoli
La varietà di broccoli "Sebastian" è perfetta per la coltivazione primaverile . Questa varietà imposta le rose da 30 a 40 giorni dopo aver piantato le piantine. Le rose sono convesse, di colore verde scuro, con una superficie liscia e compatta. La distanza consigliata è di 30 x 30 cm.
Alla fine di giugno possiamo preparare piantine di broccoli varietà "Cezar" . Lo piantiamo alla fine di luglio. La distanza consigliata è di 50 x 50 cm. La vendemmia sarà possibile da settembre a ottobre. Questa varietà produce rose verdi grandi e rigorose con una sfumatura viola. I germogli in fiore non si sviluppano rapidamente.
Broccoli - proprietà, varietà, coltivazione sul terreno
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Verdure crocifere - Cavolfiore
I cavolfiori sono piuttosto strettamente imparentati con i broccoli. Richiedono terreni fertili e humus, ricchi di sostanze nutritive. I semi vengono seminati al coperto all'inizio della primavera. Possono essere alimentati con fertilizzante azotato o fertilizzante organico liquido. I cavolfiori durante il periodo di crescita richiedono un approvvigionamento idrico costante.
Verdure crocifere - cavolfiore
Tra le varietà precoci di cavolfiore, vale la pena prestare attenzione alla varietà "Pionier", che si caratterizza per la resistenza alla siccità e alle basse temperature. Forma rose bianche, convesse, concise, ben ricoperte di foglie. Seminiamo al coperto da febbraio a marzo. Ci trasferiremo nella nostra sede permanente ad aprile. La distanza consigliata è di 50 x 50 cm. La vendemmia sarà possibile da giugno a luglio.
Poco dopo (fino ad aprile) possiamo seminare la varietà di cavolfiore "Rober" , molto fertile e di buona qualità. Ci spostiamo in campo da aprile ad agosto. La distanza consigliata è di 50 x 50 cm. A seconda del momento della semina, la raccolta sarà possibile anche fino alla fine di ottobre.
Verdure crocifere - varietà colorate di cavolfiore
Per coloro che sono stufi della coltivazione del cavolfiore ordinario, raccomandiamo varietà di colori meno conosciute, allevate da allevatori stranieri. Oltre al loro aspetto interessante, queste piante hanno anche un gusto attraente e sono ricche di sostanze nutritive. Un esempio di una varietà così originale è il cavolfiore verde "Romanesco" . È una varietà medio-precoce per la coltivazione in piena terra, particolarmente utile per la raccolta autunnale. Crea rose coniche giallo-verdi con rose a forma di torretta. I semi vengono seminati in primavera al coperto (in aprile o maggio). Piantare le piantine a terra in giugno o all'inizio di luglio, distanziate di 40x50 cm l'una dall'altra. Richiede terreno fertile e umido.
Cavolfiore: valori nutrizionali, coltivazione del giardino, varietà
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Verdure crocifere - Cavolo cappuccio
Nelle colture amatoriali, puoi trovare più spesso cavoli bianchi o rossi . Entrambe le varietà richiedono terreni non troppo pesanti e ben fertilizzati, oltre a un abbondante approvvigionamento idrico. Di norma, il cavolo viene seminato in una serra o in un'ispezione all'inizio di marzo. Trasferiamo le piantine nei letti dopo circa 6 settimane. Cresce meglio nei campi coltivati a fagioli o piselli nell'anno precedente.
Una delle prime varietà di cavolo bianco è "Ditmarska Earliest GOF" . Possiamo seminarlo al coperto già a febbraio, e piantarlo nei letti nella prima metà di aprile. La distanza consigliata è di 50 x 40 cm. Passano solo dai 65 ai 75 giorni dalla semina al raccolto. Crea un battente medio, compatto, basso. È considerato molto gustoso.
Sfortunatamente, le prime varietà di cavolo non possono essere conservate per troppo tempo (fino a 6 settimane). Possiamo conservare le varietà tardive più a lungo e queste sono anche più adatte al decapaggio.
Verdure crocifere - cavolo cappuccio
Tra le varietà tardive che seminiamo ad aprile e passiamo ai letti da maggio a giugno, merita attenzione la varietà di cavolo "Amager POL" . La stagione di crescita per questa varietà è di 145 giorni. La raccolta è possibile da ottobre a novembre. Crea teste grandi, compatte e sferiche, perfette per l'acidificazione e la conservazione durante l'inverno.
Un'altra varietà tardiva di cavolo è "Kamienna Głowa ZIF", con un periodo di crescita da 150 a 160 giorni. È molto fertile, stabile allo stoccaggio ed è perfetto anche per l'acidificazione.
Sottaceto fatto in casa di cavolo. Come marinare il cavolo in barattoli?
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Anche le varietà di cavolo rosso possono essere coltivate con successo negli appezzamenti. Ad esempio, il cavolo rosso "Koda" è una varietà precoce, coltivata per il raccolto estivo. Lo seminiamo da marzo ad aprile, ci immergiamo nei letti da maggio a giugno ad una distanza di 50 x 50 cm. La vendemmia sarà possibile dopo 3 mesi (da agosto a ottobre). Forma teste sferiche, di media grandezza, rosso scuro, poste su una testa bassa. È destinato al consumo diretto.
Queste sono, ovviamente, solo alcune delle verdure crocifere più popolari coltivate negli orti . Se ci annoiamo con il loro gusto, vale la pena cercare altre crocifere, ad esempio cavoletti di Bruxelles, cavoli o cavolo rapa.
